Les programmes de cuisson sont des réglages de cuisson prédéfinis adaptés à des appareils RATIONAL spécifiques tels que iCombi, iVario, SelfCookingCenter, etc.
Chaque programme de cuisson contient des paramètres précis qui garantissent des résultats de cuisson constants et de haute qualité. Ces paramètres comprennent généralement la température, le temps de cuisson, l'humidité et la vitesse du ventilateur, selon le type d'appareil.
Les programmes de cuisson peuvent être stockés de manière centralisée et distribués à toutes les unités connectées via ConnectedCooking. Cela permet de garantir des procédures de cuisson normalisées dans plusieurs cuisines et appareils, quel que soit leur emplacement physique. Plus de 14 000 recettes et programmes de cuisson testés et vérifiés sont disponibles dans ConnectedCooking.
Principales caractéristiques des programmes de cuisine
- Configuration spécifique à l'unité : Les programmes de cuisson sont adaptés aux différents types d'appareils RATIONAL. Un programme créé pour un iCombi Pro ne peut être utilisé que sur un autre iCombi Pro, mais pas sur un iVario Pro, par exemple.
- Normalisation : Garantit une qualité constante des aliments en utilisant le même processus de cuisson prédéfini sur différents appareils.
- Gestion centralisée : Les programmes peuvent être créés, édités et distribués de manière centralisée via ConnectedCooking.
- Support d'images : Une image peut être ajoutée à chaque programme de cuisson pour faciliter l'identification dans ConnectedCooking et directement sur l'appareil.
Avantages pour les clients
- Paramètres prédéfinis : Paramètres optimisés pour des plats ou des processus spécifiques (température, durée, humidité, vitesse).
- Distribution : Les programmes peuvent être envoyés aux unités connectées, quel que soit leur emplacement.
- Cohérence : Une préparation uniforme entre les appareils pour une qualité alimentaire standardisée.
- Efficacité : Réduit les efforts de configuration manuelle et permet de gagner du temps dans les opérations quotidiennes.
- Efficacité énergétique : Des programmes intelligents permettent de réduire la consommation d'énergie.
- Performance maximale : Les appareils de cuisson RATIONAL peuvent fonctionner à plein régime grâce à des processus de cuisson optimisés.
Comment transférer un programme de cuisson à un appareil RATIONAL ?
- Créer ou copier un programme de cuisine : Créez un nouveau programme pour votre entreprise ou copiez un programme de la section Inspiration dans le profil de votre entreprise.
- Sélectionner et Envoyer ou Transférer :
- Sélectionnez le programme approprié.
- Envoyer le programme directement aux unités connectées via ConnectedCooking.
- Vous pouvez également télécharger le programme et le transférer manuellement à l'aide d'une clé USB.
Ce processus garantit une distribution transparente et efficace des programmes de cuisine dans toutes les unités RATIONAL concernées de votre organisation.
