Cet article explique comment trouver et gérer vos données HACCP dans ConnectedCooking.
Accéder aux données HACCP dans ConnectedCooking
- Ouvrir la page d'accueil :
- Se connecter au site web de ConnectedCooking
- Aller àHygiene Management
HACCP
- Vue d'ensemble des données HACCP :
- Toutes les données HACCP des lots de production de vos systèmes de cuisson RATIONAL connectés sont affichées.
- Important : Les données d'un lot de production ne sont disponibles qu'une fois le processus de cuisson entièrement achevé
- Utiliser la fonction de filtrage :
- Utilisez le filtre en haut de page pour trouver rapidement des données spécifiques
- Vous pouvez filtrer par Date ouType de protocole
- Exemple : Recherche des données HACCP de10.04
- Visualiser un seul lot de production :
- Sélectionner un lot de production
- Les données HACCP sont représentées graphiquement dans un système de coordonnées.
- Les valeurs affichées sont les suivantes :
- Courbe de température de la chambre de cuisson
- Température à cœur réelle
- Si disponible :Objectif de température centrale
- Heures d'ouverture des portes
- Si disponible : Courbe de valeur p
- Vue tabulaire :
- Cliquez surInformations dans le menu supérieur
- Les données sont affichées sous forme de tableau
- Options d'exportation :
- Exporter en tant queFichier CSV
- Exporter en tant queFichier PDF (préparé graphiquement)
- Possibilité d'envoyer le fichier PDF directement par courrier électronique
- Le graphique affiché peut également être exporté sous la forme d'un fichierfichier image
