Τα «καλάθια αγορών» αποτελούν μια συλλογή προσαρμοσμένων προγραμμάτων μαγειρέματος ή διαδρομών μαγειρέματος που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο iProductionManager.
Για παράδειγμα, το καλάθι «Πρωινό» μπορεί να περιλαμβάνει τα προγράμματα μαγειρέματος «Μπέικον», «Ομελέτα», «Φασόλια» κ.λπ. Συνήθως, τα καλάθια αγορών χρησιμοποιούνται στο iProductionManager με δύο διαφορετικούς τρόπους:
- Σε λειτουργία «à la carte», τα καλάθια αγορών λειτουργούν ως πίνακας παραγγελιών της κουζίνας. Ανάλογα με την παραγγελία, τα μεμονωμένα δελτία (προγράμματα μαγειρέματος) μπορούν να μεταφερθούν στο iProductionManager. Έτσι διασφαλίζεται ότι παρασκευάζονται μόνο τα πιάτα που έχουν παραγγελθεί.
- Επιπλέον, το iProductionManager μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία ενός πρόγραμμα παραγωγής. Η βάση για αυτό είναι και πάλι το περιεχόμενο του καλαθιού αγορών. Το πρόγραμμα αυτό μπορεί να βελτιστοποιηθεί με στόχο την εξοικονόμηση χρόνου ή ενέργειας, ή να προγραμματιστεί ώστε να είναι έτοιμο μέχρι μια συγκεκριμένη ώρα-στόχο, π.χ. στις 12:00 μ.μ. για το μεσημεριανό γεύμα.
Τα καλάθια αγορών μπορούν να αποθηκεύονται κεντρικά και να διανέμονται σε όλες τις συνδεδεμένες μονάδες iCombi μέσω του ConnectedCooking. Αυτό εξασφαλίζει τυποποιημένες διαδικασίες μαγειρέματος σε πολλές κουζίνες και τοποθεσίες. Το ConnectedCooking προσφέρει πρόσβαση σε πάνω από 14.000 δοκιμασμένες και επαληθευμένες συνταγές και προγράμματα μαγειρέματος που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα καλάθια αγορών.
Βασικά χαρακτηριστικά των καλαθιών αγορών
- Συνδυασμός ρυθμίσεων μαγειρέματος: Τα καλάθια αγορών βοηθούν στον ουσιαστικό συνδυασμό των προγραμμάτων μαγειρικής.
- Συμβατότητα: Τα καλάθια αγορών μπορούν να δημιουργηθούν και να μεταφερθούν μόνο για τους τύπους συσκευών RATIONAL iCombi Pro και iHexagon. Όσον αφορά το SelfCookingCenter, τα καλάθια iLevelControl μπορούν να μεταφερθούν μέσω USB stick.
- Τυποποίηση: Εξασφαλίζει σταθερή ποιότητα τροφίμων, χρησιμοποιώντας το ίδιο προκαθορισμένο καλάθι σε διαφορετικές συσκευές.
- Κεντρική Διοίκηση: Τα καλάθια αγορών μπορούν να δημιουργηθούν, να τροποποιηθούν και να διανεμηθούν κεντρικά μέσω του ConnectedCooking.
- Υποστήριξη εικόνων: Σε κάθε καλάθι μπορεί να αντιστοιχιστεί μια εικόνα, ώστε να διευκολύνεται η αναγνώρισή του τόσο στο ConnectedCooking όσο και απευθείας στη συσκευή.
Οφέλη για τον πελάτη
- Προκαθορισμένες ρυθμίσεις: Βελτιστοποιημένες παράμετροι για συγκεκριμένα πιάτα ή διαδικασίες (θερμοκρασία, χρόνος, υγρασία, ταχύτητα).
- Διανομή: Τα καλάθια αγορών μπορούν να μεταφερθούν σε συνδεδεμένες συσκευές, ανεξάρτητα από την τοποθεσία.
- Συνέπεια: Ομοιόμορφη προετοιμασία σε όλες τις συσκευές για τυποποιημένη ποιότητα τροφίμων.
- Αποδοτικότητα: Μειώνει τον κόπο της χειροκίνητης ρύθμισης και εξοικονομεί χρόνο στις καθημερινές εργασίες.
- Σχεδιασμός με στόχο την εξοικονόμηση χρόνου και ενέργειας: Το iProductionManager συμβάλλει στον αποτελεσματικό προγραμματισμό της χρήσης των συσκευών, τόσο από άποψη χρόνου όσο και ενέργειας.
- Μέγιστη απόδοση: Τα συστήματα μαγειρικής RATIONAL μπορούν να αξιοποιήσουν πλήρως τις δυνατότητές τους μέσω βελτιστοποιημένων διαδικασιών.
Πώς να μεταφέρετε ένα καλάθι αγορών σε ένα σύστημα μαγειρικής RATIONAL
- Δημιουργία καλαθιού αγορών:
Δημιουργήστε ένα καλάθι αγορών για την επιχείρησή σας χρησιμοποιώντας την υπάρχουσα βιβλιοθήκη προγραμμάτων μαγειρικής. Για να προστεθούν τα προγράμματα μαγειρικής, πρέπει να βρίσκονται στον προσωπικό σας χώρο της εταιρείας. Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα, ξεκινήστε δημιουργώντας προγράμματα μαγειρικής. - Επιλογή και μεταφορά:
- Επιλέξτε το καλάθι αγορών που επιθυμείτε.
- Στείλτε το καλάθι απευθείας στις συνδεδεμένες συσκευές μέσω του ConnectedCooking.
- Εναλλακτικά, το καλάθι μπορεί να κατεβαστεί και να μεταφερθεί χειροκίνητα στις συσκευές μέσω USB stick.
Η διαδικασία αυτή εξασφαλίζει την απρόσκοπτη και αποτελεσματική διανομή των καλαθιών αγορών σε όλα τα σχετικά συστήματα μαγειρέματος της RATIONAL στην εταιρεία σας.
