In diesem Artikel wird beschrieben, wie Du in ConnectedCooking Deine HACCP-Daten findest und bearbeitest.
HACCP-Daten in ConnectedCooking aufrufen
- Startseite aufrufen:
- Melde Dich auf der ConnectedCooking Website an
- Gehe zu Hygiene Management
HACCP
- Übersicht der HACCP-Daten:
- Hier findest Du alle HACCP-Daten zu Produktionschargen, die in Deinen vernetzten RATIONAL Kochsystemen produziert wurden
- Wichtig: Daten einer Produktionscharge stehen erst nach Abschluss des Garprozesses zur Verfügung
- Filterfunktion nutzen:
- Verwende die Filterfunktion oben, um Daten schneller zu finden
- Es kann nach Datum oder nach Protokolltyp gefiltert werden
- Beispiel: Suche nach HACCP-Daten vom 10.04.
- Einzelne Produktionscharge ansehen:
- Wähle eine Produktionscharge aus
- Die HACCP-Daten werden grafisch in einem Koordinatensystem dargestellt
- Angezeigte Werte sind:
- Verlauf der Garraumtemperatur
- Verlauf der Kerntemperatur Ist
- Gegebenenfalls Kerntemperatur Soll
- Türöffnungen
- Gegebenenfalls Verlauf des p-Werts
- Tabellarische Darstellung:
- Klicke im oberen Menü auf Informationen
- Hier werden die Daten tabellarisch angezeigt
- Exportmöglichkeiten:
- Export als CSV-Datei
- Export als PDF-Datei (grafisch aufbereitet)
- Möglichkeit, PDF-Dateien direkt per E-Mail zu verschicken
- Den dargestellten Graphen kannst Du zusätzlich als Bilddatei exportieren
